대만의 과일 파인애플, 망고, 석가(석과, 슈가애플), 패션후르츠

이번 글은 대만 여행지에서 먹었던 과일에 대해 이야기해보려고 한다. 1. 패션후르츠패션후르츠는 시계꽃과의 덩굴식물이다. 원산지는 남아메리카 남부이며 열매를 과일로 먹는다. 모양은 둥글거나 타원형이고 검붉은 색으로 익는 것, 노랗게 익는 것이 있다. 반쪽으로 쪼개서 보면 씨가 많이 들어있고 그것을 둘러싸고 있는 젤리상태의 것이 과육이다. 과육은 달고 신맛이 강해서 주스나 잼으로 가공하기도 적합하다. 내가 주로 접했던 곳은 부페에서 냉동과일로 많이 먹었다. 그때만 해도 맛이 생각보다 없다 생각했는데, 대만에서 직접 먹은 패션후르츠는 산미와 단맛의 조화가 좋았다. 이것이 패션후르츠라고? 생각했다. 아무래도 냉동된 과일과 바로 먹은 과일의 맛의 갭차가 상당했다. 대만이나 생산지에 가신다면 반드시 한번 맛보시는게..